La gotta è una malattia associata a una violazione del metabolismo se una quantità eccessiva di acido urico si accumula nel corpo. Il sale dall'acido urico (urbano di sodio) inizia nelle articolazioni, il che porta alla loro infiammazione e ad altri organi.
Nella zona di rischio, le persone che usano in gran quantità carne e piatti piccanti che abusano di bevande alcoliche lo sono. Altri fattori in relazione allo sviluppo della malattia possono essere l'obesità, uno stile di vita in seduta, lo stress nervoso, l'eredità.
Per confermare la diagnosi, viene effettuato un esame del sangue per il contenuto di acido urico. La proteina viene diagnosticata nell'analisi delle urine.
Il più delle volte, la gotta colpisce le articolazioni vicino al pollice. Gli attacchi di gotta si verificano nella maggior parte dei casi di notte o la mattina presto. Il periodo acuto della malattia può richiedere fino a sette giorni. La malattia è cronica con ripetizioni regolari di recidive.
Nel tempo, gli attacchi vengono ripetutamente ripetuti, la malattia influenza nuove articolazioni e possono verificarsi le ossa distruttive. Tubercoli giallastri malati e densi sono stati formati sotto le articolazioni per più di quattro anni. Di tanto in tanto, queste formazioni possono scoppiare, le briciole bianche vengono sollevate.
Una complicazione della gotta può essere la formazione di calcoli renali, ipertensione, coliche renali, danni ai muscoli cardiaci e alle valvole cardiache.
Dieta con gotta
La dieta con la gotta sulle gambe contiene il rifiuto di mangiare cibo saturo di purine. Al fine di ridurre il contenuto di acido urico nel corpo, è necessario limitare significativamente il consumo di proteine animali.
Alcuni tipi di carne e pesce, overdoor, lievito, caviale, funghi, legumi, cioccolato dovrebbero essere esclusi. Il 50% delle purine viene rilasciato in brodo durante la cottura in modo che non si consiglia di utilizzare la birra. Questo vale per tutta la birra (carne, pesce, funghi). Anche i carboidrati semplici e i grassi saturi rappresentano un certo pericolo.
Nel trattare la gotta, è importante mangiare regolarmente, non morire di fame e non mangiare troppo. Come l'eccesso di nutrizione, il digiuno provoca il rilascio di acido urico. In presenza di sovrappeso, una perdita di peso estremamente forte è indesiderabile. Il cibo dovrebbe essere frazionario, almeno cinque pasti al giorno.
Si consiglia di organizzare frutta e verdura in una settimana. Nei giorni rimanenti (2-3 volte a settimana), l'uso di un numero limitato di carne magra e prodotti di pesce è consentito in forma bollita o cotta nel livello di deterioramento, che sono completamente esclusi.
Con la gotta è necessario utilizzare una quantità sufficiente di liquido, mentre in dosi, le bevande gassate devono essere evitate. L'alcol è severamente proibito in tutte le dosi, comprese le bevande a basso alcol. Si consiglia di bere acqua minerale alcalina, bacche naturali e succhi di frutta (in particolare frutti di agrumi), bevande a compto e frutta (in particolare mirtillo e lingotto) per bere rose-rose.
L'acqua impedisce i calcoli renali. Lo zucchero non viene aggiunto alle bevande perché lo zucchero aumenta i livelli di insulina nel sangue e questo rallenta l'escrezione di acido urico. Cocoa, tè forte, caffè sono limitati a causa dei loro effetti sul sistema nervoso. Devi bere almeno 1 tazza di liquido 4-5 volte al giorno prima dei pasti. Il volume del liquido usato dovrebbe essere di 2,5-3 litri al giorno.
Questa dieta deve essere mantenuta costantemente quando i deterioramenti diventano più severi.
Elenco dei prodotti proibiti
- Maiale, lardo; Carne di giovani animali e parti della carcassa di animali che danno un brodo adesivo (gambe, cartilagine, testa);
- Brodo (carne, pesce, funghi), salse di carne, freddo;
- Estratti di carne (zuppe dalla confezione);
- Carne di carne affumicata;
- Offal (fegato, cuore, reni, cervelli) e piatti di offal;
- Varietà grasse di pesce, pesce salato e fritto (con peggioramento); Caviale; Disposizioni (sardina, sprats, sprats);
- Sale e varietà affilate di formaggio;
- Legumi (piselli, fagioli, lenticchie, fagioli, soia);
- Crema, fermentazione, yogurt;
- Spezie e spezie (senape, rafano, pepe, ketchup, pasta di pomodoro) ad eccezione di aceto e foglia di alloro;
- Cioccolato, torta, torta;
- Origine culinaria e di altro tipo di animale grasso;
- Lamponi, fichi, uva e tutti i derivati dell'uva (uvetta, vino);
- Prodotti realizzati in pasticceria calda e sbuffi;
- Prodotti con conservanti.
Un elenco di prodotti, il cui contenuto dovrebbe essere limitato nella nutrizione
- Sale;
- Salsicce;
- Carne e pesce cotti. Porterio, salmone, salmone, trota. Contengono acidi grassi insaturi richiesti per il metabolismo dei grassi);
- Cavolfiore, barbabietole, piroscafo aspro, spinaci, asparagi, rabarbaro, sedano, prezzemolo, cipolle verdi, peperoni, ravanelli, ravanelli, barbabietole, pomodori; Prugna;
- Funghi (bianco, carichi, funghi);
- Burro;
- Sale e marinate;
- Tè forte, caffè, cacao.
All'esterno del deterioramento, la carne magra e il pesce possono essere contenuti nel menu nella forma cotta e al vapore 2-3 volte a settimana. Schnitzel, polpette, souffle sono fatti di carne cotta o pesce. Carne, pesce, verdure possono essere cotti o cotti. Di tanto in tanto si consiglia di effettuare giorni a breve termine monodite o di digiuno: verdure, frutta (verdure da 1,5 kg o frutta al giorno), cottage di formaggio (400 gr. Cottage e 500 ml di kefir). Il giorno degli elettrodomestici di riso è utile: 75 gr. Il riso è cotto in latte da 750 ml, anche 250 gr. Mele senza zucchero (sotto forma di composta). Il riso e le mele vengono consumati in tre dosi durante il giorno.
Carne e pesce sono completamente esclusi durante le esacerbazioni, i giorni di digiuno sono disposti a giorni alterni. Questo alcalizza l'urina e aumenta la solidità dell'acido urico.
Raccomandato per i prodotti di consumo
- Pollo, tacchino, conigli;
- Pesca a basso contenuto di grassi, frutti di mare: pesce a inchiostro, gamberi;
- Prodotti di latte acido: kefir, cottage, panna acida a basso contenuto di grassi;
- Latte di latte, aggiungilo a grano e bevande;
- Uova, pollo e quaglie (in ogni lavorazione culinaria, ad eccezione della torrefazione), omeletts;
- Pane fatto di farina grossolana, grano e segale;
- Muesli, pasta (con moderazione);
- Noci (nocciole, cedro, mandorle, pistacchi), semi;
- Tutti i frutti secchi (ad eccezione dell'uvetta), miele;
- Verdure: cavolo bianco, cetriolo, zucchine, carote, patate, melanzane, aneto; caviale vegetale appena preparato (zucchine, melanzane);
- Frutti: mele verdi, pere, frutti di agrumi, albicocche, pesche, bacche (ad eccezione dei lamponi), avocado, ananas, angurie;
- Da dolci: marshmallow, marmalade, pastille, marmellata;
- Dalle bevande: tè al limone, tè verde, caffè con latte, decotto, succhi di frutta e verdura, bevande alla frutta, compto, kvass, acqua minerale;
- Olio vegetale (oliva, lino).
Per la prima volta puoi preparare zuppe vegetariane: borsch, zuppa di cavolo, okloshka, zuppa di agricoltori (con patate e muesli), zuppe di latte.
Con un aggravamento della malattia nei primi giorni, si raccomanda solo un liquido, quindi il passaggio a una dieta al latte.